caponata di carciofi 280g

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caponata di carciofi 280g

Das Caponata ist eine sizilianische Spezilität, statt der typischen Melanzani werden hierfür Artischocken verwendet. Kombiniert mit aromatischen Tomaten, verschiedenem Gemüse und Oliven, ergibt dies eine Gaumenfreude, die auf Ihrem Antipastoteller unbedingt dabei sein sollte. Auch als Beilage zu Fleisch ist eine Caponata sehr zu empfehlen!

Zutaten: Sizilianische Artischocken der Saison, geschälte Tomaten, frischer Sellerie, Zwiebeln, Olivenöl extra vergine Geraci, grüne entkernte Oliven, Tomatenextrakt, Kapern, Weinessig, Zucker, Salz, Pfeffer. Ohne Konservierungsstoffe oder Zusätze.
PH: 3,8
Charakteristik: Süß-saurer Geschmack nach Tomaten, Artischocken, knackiger Sellerie und Kapern, üppiger Geruch nach frisch Gekochten mit süßem Nachgeschmack.
Hinweise zur Verwendung: Ein einzigartiges Gericht der sizilianischen Tradition, das mit Brot oder Reiskuchen oder heißer Bruschetta gegessen wird. Hervorragende Beilage zu Fleisch oder Fisch.

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