olive verdi DOP 580ml

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La Bella di Cerignola

Art.Nr. L0037


5.0 von 5 Sternen

Grüne Tafeloliven DOP

  Mehr Details   La Bella di Cerignola

Produktbeschreibung

olive verdi DOP 580ml

Grüne Tafeloliven D.O.P. “LA BELLA DELLA DAUNIA - BELLA DI CERIGNOLA” in Salzlake - größte Tafeloliven weltweit mit einem unvergleichlichem Geschmacksaroma! Die beste Olive, die Sie je gegessen haben!! Verwendung: für Vorspeisen, als Hauptgericht, oder zur Bereicherung von Fleischgerichten.

Produktionsprozess:
Die grünen Oliven werden mittels der „Sevilla-Methode“ verarbeitet: die rohen Oliven werden gleich nach der Sortierung mit Hilfe von Natrium-Lösung (Soda) entbittert. Diese Behandlung dauert etwa 8-15 Stunden, je nach Temperatur, Größe der Oliven und ihren Reifegrad. Dann werden die Oliven wiederholt gewaschen, um die Natrium-Lösung zu beseitigen.
Die Oliven werden nun für mindestens 30 Tage zur Fermentation in Salzwasser gelegt, wobei sie ihre charakteristische grüne bis strohgelbe Farbe, ihr Aroma und ihren delikaten Geschmack bekommen. Nach dieser Phase sind die Oliven bereit verpackt zu werden.
Die nachfolgende Wärmebehandlung durch Pasteurisierung garantiert dem Verbraucher über einen Zeitraum von mindestens drei Jahren ein sicheres Produkt mit konstanten organoleptischen, olfaktorischen und visuellen Eigenschaften.


Zutaten: Grüne Oliven, Wasser, Salz; Säureregulatoren: Zitronensäure;
Lagerung: an einem kühlen, trockenen Ort und unter Vermeidung von Wärmequellen. Einmal geöffnet, muss das Produkt im Kühlschrank aufbewahrt und rasch verzehrt werden

Eigenschaften: Größe: GGG (71 - 80 Stk./kg); pH-Wert: <4,6; Salzgehalt: etwa 4%; Farbe: grün bis strohgelb; Form: länglich, ähnlich einer Zwetschke/Pflaume; Konsistenz: festes Fruchtfleisch

 

Nährwerttabelle pro 100gr
Brennwert 694 kJ / 169 kcal

Fett

- davon gesättigte Fettsäure

17,50g

- 3,6g

Kohlehydrate

- davon Zucker

0,28g

- <0,01g

Proteine 0,98g
Salz 4,00g

5.05 Bewertungen

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Alle Bewertungen

Gastbewertung *

Geschrieben von Gast am 07.02.2023

Die besten Oliven

Extrem große, geschmackvolle und fleischige Oliven mit Kern. Ich liebe sie!


www.lazia.at:

und obendrein noch sehr gesund :-) Danke für dein Feedback, grazie!!

Gastbewertung *

Geschrieben von Gast am 14.06.2022

MEGA

im wahrsten Sinn des Wortes - mega groß - mega gut - mega gesund! Unsere Familie mag nur mehr diese großen grünen Oliven vom LaZia.

Gastbewertung *

Geschrieben von Gast am 22.09.2016

Freu mich schon drauf, wenn ich sie wieder hab

Die sind sooo gut und fleischig, traumhafter Geschmack!!
Und nicht so salzig wie sie bei anderen Herstellern sind. PERFEKT!!!

Verifizierter Kauf *

Geschrieben von Sieglinde S. am 17.05.2016

einfach köstlich!!

Die fleischigsten Oliven und das in wenig Salzlake. Einfach köstlich und schmeckt nach meeeeeeeeehhhhr!!!

Verifizierter Kauf *

Geschrieben von Daniel S. am 21.04.2016

La Bella Di Cerignola

Bin einfach nur begeistert,hab diese Oliven das 2.Mal geordert,die sind so wahnsinnig lecker,so frisch...gerne wieder

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