salicornia 314ml
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Produktbeschreibung
salicornia 314ml
salicornia - Meeresspargel
Geeignet zur Zubereitung von Crostini, anderen feinen Snacks und eine feine Alternative im Salat. Ideale Ergänzung bei Fischgerichten! Tipp: pasta mit Lachs, pro Portion 1 Löffel Salicornia zum Schluss untermischen - ein sommerliches Geschmackserlebnis.
Der Meeresspargel ist salzreich und schmeckt leicht pfeffrig, eine gesunde Alternative statt Salz. Eine Delikatesse, die bei uns noch eher unbekannt ist, im Süden Italiens aber schon seit langer Zeit gegessen wird. Salicornia ist reich an Natrium, Kalium, Magnesium, Eisen, Zink und vor allem an Jod. Der Meeresspargel wirkt antioxidativ (zellerneuernd).
Die Salicornia ist eine für das Mittelmeerbecken typische Pflanze, die in Europa und Asien in der Nähe von Brackwiesen oder in der Nähe von stehenden Gewässern verbreitet ist. In Apulien finden wir sie in der Nähe der Meeresküste des Gargano, dem bergigen Vorgebirge der Provinz Foggia, zwischen der Adria und dem "Tavoliere delle Puglie". Sie wird sowohl als Frischprodukt als auch als verarbeitetes Produkt verwendet. Die Typischste ist die in Olivenöl eingelegte Version.
Zutaten: Salicornia 63%, Olivenöl 36%, Salz, Minze, Chilischoten, Weinessig; Säuerungsmittel: Zitronensäure; Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure.
kühl und trocken aufbewahren. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 7 Tagen aufbrauchen.
| Brennwert | 235kJ / 57kcal |
| Fett - davon gesättigte Fettsäuren |
3,8g - 0,5g |
| Kohlehydrate - davon Zucker |
2,5g - 2,1g |
| Proteine | 2,4g |
| Salz | 0,4g |
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