mandorle tostate 80g

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Donna Francesca

Art.Nr. L0763


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geröstete Mandeln mit Salz

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Produktbeschreibung

mandorle tostate 80g

Geröstete Mandeln der Sorte - Filippo Cea

Zutaten: 96% blanchierte Mandeln, Meersalz, natives Oliveöl extra

Verwendung: Als Snack werden sie zu allen Arten von Getränken begleitet. Prosecco und Weine passen hervorragend dazu. Geeignet auch als "Aperitif", um dem Tag Geschmack zu verleihen.

Geschmack: Die Mandel ist dank der Röstung sehr knusprig. Der durch die leichte Salzung angereicherte Geschmack erbort den Gaumen, auch dank der Verwendung von nativem Olivenöl extra. Nach dem Genuss bleibt der Gaumen sauber.

Allergene: Getrocknete Hülsenfrüchte
Geographisches Anbaugebiet: Provinz von Bari, Apulien
Höhe des Anbaugebiets: 200 - 380 Meter über dem Meeresspiegel, an der Grenze zwischen Prä-Murgia und Alta Murgia
Erntezeit: zwischen Ende August und Anfang Oktober
Erntemethode: Manuell oder mit Hilfe von mechanischen Assistenten
Trocknung und Lagerung: Trocknen erfolgt unter freier Sonne auf Netzen; Lagerung in der Schale in perforierten Kassetten
Schälen und Auswahl: Mechanisches Schälen und manuelle Auswahl der Früchte
Röstung und Salzen: Die geschälte und blanchierte Mandel wird mit kaltgepresstem Olivenöl vermischt, mit Meersalz gesalzen und in einem Ofen mit kontrollierter Temperatur geröstet.

physikalische Eigenschaften:
Farbe: goldgelb
Zwillinge: etwa 30%
Feuchtigkeit: 4,0 - 6,0%
Lagerung: Kühl und trocken bei Temperaturen von + 6 ° C bis + 14 ° C, fern von Licht und Wärmequellen
Haltbarkeit: 6 Monate

Nährwerttabelle pro 100g
Brennwert 2540 kJ / 607 kcal

Fette

- davon gesättigte Fettsäuren

53,6g

- 3,6g

Kohlehydrate

- davon Zucker

17,8g

- 3,6g

Ballaststoffe 10,7g
Proteine 21,4g
Salz 0,78g

 

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