gubana 400g

Art.Nr.: L0644

Hersteller: panificio del foro

EUR 11,90
inkl. 10 % USt

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  • Gewicht 0,5 kg


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Produktbeschreibung

GUBANA - traditioneller Kuchen aus dem Friaul

Von Hand zubereitet, aus süßem Sauerhefeteig, gefüllt mit Wal-, Haselnüssen, Mandeln, Amaretti, Pinienkernen, Sultaninen und Likör. Vom letzten bleibt nur das Aroma nach dem Backen. Der Teig wird ausgerollt und gleichmässig mit der Fülle bestreut, wie ein Strudel aufgerollt und schliesslich in Form einer Schnecke in die Pfanne gelegt. Nach dem Aufgehen wird er bei etwa 180 Grad für eine Zeit von 30 bis 60 Minuten, je nach Gewicht und Größe des Gubana, im heißen Ofen gebacken und anschließend mit sehr feinem Zucker bestreut.

Zutaten: Weizenmehl, Amarettibrösel (Zucker, Weichweizenmehl, Eiweiß, Backtriebmittel: Natriumbicarbonat, Ammoniumbicarbonat, Aromen), Wasser, Butter, Rosinen (enthält Schwefeldioxid), Zucker, frische Eier, Haselnüsse, Walnüsse, Mandeln, Weinbrand, Glukosesirup, Bierhefe, Pinienkerne, Honig, Salz, Rum, Aromen, Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Fettsäuren, Sojalecithin.
Kann Spuren von: Erdnüssen, Sesam, Lupinen enthalten.

Nährwerttabelle pro 100g
Brennwert 1596kJ / 380 kcal

Fette

- davon gesättigte Fettsäure

14g

- 7,1g

Kohlehydrate

- davon Zucker

57g

- 28g

Protein 6,4g
Salz 0,68g

 

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