OTELLO ON'ICE 750ml

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Art.Nr. 759

Gewicht 1,50 KG

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OTELLO ON'ICE 750ml

OTELLON' ICE Spumante Rosso demi-sec

Mitte Oktober, eine Woche nach dem traditionellen Tag des Beginns der Lambrusco-Ernte, beginnt die Ernte der Trauben in der Gegend von Parma. Den Saft erhält man durch lockeres Pressen.
Die Weinbereitung ist im roten, d.h. die Aufweichung der Haut mit wiederholtem Wiedereinbau macht es möglich, alle Farbsubstanzen und alle Düfte, die in diesen Trauben enthaltenen sind, zu extrahieren. Nach der Fermentation bei kontrollierter Temperatur, wird der Wein für längere Zeit in Ruhe gelassen, so dass der Wein ganz natürlich unreinen Substanzen reinigt, anschließend kommt er in isobare, thermisch konditionierte Tanks, in denen die Schaumgebung erfolgt. Diese letzte Aktion von einer Dauer von ca. 3 Monaten, geht der Sterilfiltration und der Abfüllung voraus.
Ausgezeichnet als Aperitif, serviert mit Eis in einem weiten Weinglas, als Begleiter für lange Sommerabende, um sorglos und glückliche Momente zu verbringen.

Traube: Lambrusco Maestri
Typologie: Rosato Spumante
Alkoholgehalt: 11% Vol.
Serviertemperatur: 6°/8° C
Bezeichnung: Spumante Demi-Sec
Farbe: rot, intensives Veilchenblau

 

#gewonnene Auszeichnungen:
- Challenge International du Vin Medaglia d'Oro (2016)

 

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