pomodorino corbarino 400g

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pomodorino corbarino 400g

pomodorino corbarino - Tomaten aus der Gegend von Corbara (Salerno)

Die Corbarino-Tomate hat ihren Namen von ihrem Anbaugebiet: den Hügeln von Corbara in der Provinz Salerno. Sie hat eine längliche Form und einen süßen Geschmack. Ein Gericht, das typischerweise mit dieser Tomate zubereitet wird, ist die Sauce mit "Venusmuscheln", die zwar nicht unter die Zutaten für die Venusmuscheln fällt, aber einen unverkennbaren Duft nach Meer hat. Das Geheimnis liegt in der "Pomodorino di Corbara", die die einzigartige Eigenschaft hat, das raue salzige Meer zu absorbieren und der Sauce das durchdringende Aroma der Meeresfrüchte zu verleihen, auch wenn sie nicht unmittelbar da sind.

Zutaten: pomodorino corbarino, Tomatensaft
trocken und kühl lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und rasch aufbrauchen.

 

 

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